L'igné - Sumatra - BIO

L'igné - Sumatra - BIO

PrixÀ partir de 8,90 €

Amertume prononcée et corps sirupeux, notes de grillé. Vanille en fin de bouche.

 

😍 On l'adore en expresso, qui met en relief ses notes intensément grillées et sa surprenante longueur en bouche !

 

👉 Disponible en format 250 g (sachet noir) et 1 kg (sachet blanc)

  • Son point de départ...

    La région de Gayo, situées sur l'île de Sumatra en Indonésie, mêle montagnes et forêts tropicales, offrant un ombrage naturel aux caféiers. Une première récolte se fait de septembre à novembre puis une seconde, de mars à avril.

    Ce café de productrices doit son nom au célèbre tigre qui peuple l'île de Sumatra.

    Café certifié 🌱 Bio et 👩‍🌾 Women Coffee* !

    * Le label "Women Coffee" certifie que ce café valorise le travail des femmes !

  • ...ce qui le caractérise...

    • Origine : Sumatra - Shere-Khan

     

    • Altitude de la plantation : 1200 - 1500m

     

    • Variété : Typica, Catimor

     

    • Récolté et sélectionné à la main

     

    • Process semi-lavé, séché sous serre
  • ...notre torréfaction sur mesure

    • Niveau de torréfaction : 8/10 - poussée. Au feu de bois, bien sûr, comme toujours chez LAYAC.

     

    • Mouture réalisée à la commande pour un maximum de fraîcheur

     

    • Sachet avec zip et valve de dégazage

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