Le Légendaire - Brésil - BIO

Le Légendaire - Brésil - BIO

PrixÀ partir de 10,90 €

Corps dense. Notes de noix et amandes. Caramel en fin de bouche.

 

😍 On l'adore pour ses notes gourmandes de fruits à coques et son palais intense, aussi savoureux en expresso qu'en méthode douce !

 

👉 Disponible en format 250 g (sachet noir) et 1 kg (sachet blanc)

  • Son point de départ...

     

    L'Etat de Sao Paulo contient l'une des régions de production des plus connues au Brésil : Mogiana. Mogianapossède des altitudes comprises entre 800 et 1100 m, des températures constantes d'environ 20°C tout au long de l'année et un terrain vallonné favorable à la production de café.

    Notre café "Anhumas" est issu de la production de quelques fermes familiales qui se situent du Nord de Mogiana jusqu'à la vallée d'Ahnumas. Il est composé de catuai et de paraiso, variétés résistantes à la rouille.

    Café certifié 🌱 Bio !

     

  • ...ce qui le caractérise...

    • Origine : Brésil - São Paulo, Anhumas

     

    • Altitude de la plantation : 800 - 1100m

     

    • Variété : Catuai, Paraiso

     

    • Récolté et sélectionné à la main

     

    • Process nature, séché sur patios
  • ...notre torréfaction sur mesure

    • Niveau de torréfaction : 6/10 - brune. Au feu de bois, bien sûr, comme toujours chez LAYAC.

     

    • Mouture réalisée à la commande pour un maximum de fraîcheur

     

    • Sachet avec zip et valve de dégazage

cliquer ici pour plus d'infos sur les moutures